Salată de Paste Caprese: O Rețetă Italiană Simplă și Răcoritoare, Perfectă pentru Prânzuri Ușoare
Salata Caprese este un clasic al bucătăriei italiene, renumită pentru simplitatea și prospețimea sa. Această variantă adaugă paste pentru a o transforma într-un prânz consistent și satisfăcător. Cu doar câteva ingrediente de bază, vei crea o salată mediteraneană plină de arome, gata în doar câteva minute.
Ingrediente
- 250 g paste (recomandate: fusilli, penne sau farfalle)
- 200 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 200 g mozzarella proaspătă (bocconcini), tăiată în cuburi
- 1 legătură mare de busuioc proaspăt
- 4-5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Instrucțiuni
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Asigură-te că le fierbi al dente, pentru a-și păstra textura. Scurge-le bine și lasă-le să se răcească complet.
- Într-un bol mare, adaugă roșiile cherry tăiate, cuburile de mozzarella și frunzele de busuioc. Pentru un plus de aromă, poți rupe frunzele de busuioc cu mâna, în loc să le tai.
- Adaugă pastele răcite în bol, peste celelalte ingrediente.
- Condimentează salata cu sare și piper, apoi adaugă uleiul de măsline. Amestecă totul cu grijă, până când ingredientele sunt combinate uniform.
Sfaturi și variații
- Variații: Poți adăuga măsline negre, ardei roșu copt sau un pic de usturoi granulat pentru un plus de aromă.
- Pentru o notă specială: Poți adăuga un dressing de oțet balsamic. Pur și simplu toarnă o linguriță de oțet balsamic peste salată, la final.
- Depozitare: Salata se păstrează la frigider timp de 1-2 zile într-un recipient închis ermetic. Este o opțiune excelentă pentru prânzul de la birou.
