#Înghețată de Ciocolată Cremă: Rețeta perfectă pentru un desert răcoritor, fără mașină specială
Cine spune că nu poți face o înghețată cremoasă și delicioasă acasă, fără o mașină specială? Această rețetă este dovada că poți obține o textură perfectă, moale și bogată, cu doar câteva ingrediente și un pic de răbdare. Este un desert perfect pentru a te răcori în zilele caniculare.
Ingrediente
- 400 ml frișcă lichidă, rece
- 400 g lapte condensat îndulcit, rece
- 100 g cacao pudră de calitate superioară
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, bate frișca lichidă cu un mixer, la viteză mare, până când obții o consistență pufoasă și fermă, ca o spumă. Ai grijă să nu o bați prea mult, pentru că se va transforma în unt.
- Într-un alt bol, amestecă laptele condensat cu pudra de cacao și extractul de vanilie. Amestecă bine, până când compoziția devine omogenă și fără cocoloașe.
- Adaugă treptat frișca bătută peste amestecul de ciocolată, amestecând ușor, cu o spatulă, de jos în sus, până când obții o compoziție cremoasă și aerată.
- Transferă compoziția într-un recipient pe care-l poți închide ermetic. Acoperă-l și dă-l la congelator pentru cel puțin 6 ore, sau de preferat peste noapte.
- Înainte de a servi, scoate înghețata din congelator pentru 5-10 minute, pentru a se înmuia ușor și a deveni mai ușor de modelat. Servește-o simplă sau cu fructe de pădure, fulgi de ciocolată sau un topping de caramel.
Sfaturi și variații
- Variații: Poți adăuga ciocolată neagră topită pentru o aromă mai intensă. De asemenea, poți înlocui o parte din cacao cu fulgi de ciocolată sau nuci tocate.
- Depozitare: Înghețata se păstrează la congelator timp de până la 2 săptămâni. Asigură-te că recipientul este închis ermetic, pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
