Salată de Fructe Festivă: O Explozie de Culoare și Prospețime pentru Zilele de Toamnă
Cu zilele mai lungi și temperaturile în creștere, nimic nu se compară cu o salată de fructe răcoritoare. Această rețetă nu este doar o combinație simplă de fructe, ci o explozie de arome și culori, perfectă pentru un mic dejun rapid, o gustare ușoară sau un desert impresionant. Secretul? Un dressing special care leagă toate aromele.
Ingrediente
- 100 g afine
- 100 g zmeură
- 200 g căpșuni, tăiate în sferturi
- 2 kiwi, curățate și tăiate cuburi
- 2 portocale, curățate și tăiate felii sau cuburi
- 100 g struguri, preferabil fără sâmburi, tăiați în jumătate
Pentru dressing:
- Zeama de la 1 lămâie mică sau jumătate de lămâie mare
- 1-2 linguri de miere sau sirop de arțar
- Câteva frunze de mentă proaspătă, tocate
Instrucțiuni
- Spală bine toate fructele. Lasă-le să se scurgă complet de apă sau șterge-le cu un prosop de hârtie. Fructele uscate vor menține salata proaspătă mai mult timp.
- Într-un bol mare, combină toate fructele. Încearcă să le amesteci cu grijă, pentru a nu le strivi, mai ales pe cele mai fragile, cum ar fi zmeura.
- Într-un bol mic, prepară dressing-ul. Amestecă zeama de lămâie cu mierea sau siropul de arțar până la omogenizare. Adaugă frunzele de mentă tocate și amestecă din nou.
- Toarnă dressing-ul peste salata de fructe. Amestecă ușor, cu o lingură mare, pentru a te asigura că toate fructele sunt acoperite uniform.
- Servește imediat. Dacă o prepari dinainte, ține-o la frigider, acoperită, pentru a-și păstra prospețimea. Este ideală consumată în primele 2-3 ore de la preparare.
Sfaturi și variații
- Variații de fructe: Poți folosi orice fruct de sezon îți place: pepene galben sau roșu, piersici, nectarine sau mango.
- Adaugă un plus de textură: Pentru un crunch, adaugă o mână de nuci pecan, migdale sau semințe de floarea-soarelui.
- Servire: Poți servi salata de fructe simplă, alături de o porție de iaurt grecesc sau alături de o cupă de înghețată de vanilie.
